(Pizze fritte della Vigilia di Natale)

• 1 kg. di farina

• 2 pezzi di lievito di birra

• acqua.

Amalgamare gli ingredienti la sera del 23 dicembre, perchè l'impasto sia pronto la mattina del 24 dicembre: da questo si prendono dei pezzi di pasta e si immergono nell'olio bollente. Dopo averli fritti, si possono farcire in diversi modi, tra cui un leggero sugo di pomodoro.