(FAVE BIANCHE E LAGANE)

• 500 gr. di fave bianche
• 500 gr. di tagliatelle senza uova
• olio
• pepe

Tenere le fave secche in ammollo per una nottata. Far cuocere le fave a fuoco lento, finchè non diventano una purè.

A parte cuocere la pasta,scolarla e condirla con il purè, aggiungere olio crudo e amalgamare il tutto.