Si chiama Hoshi Ryokan ed è l’hotel più vecchio al mondo. L'albergo venne fondato nel 717 e si trova ad Ishikawa in Giappone. Va avanti da 46 generazioni, con una gestione a conduzione familiare che non ha mai cessato la propria attività. I giapponesi lo definiscono questo posto un “ryokan”, dove si possono trovare camere in stile tipico, bagni comuni ed aree aperte a tutti. L'albergo è in grado di ospitare fino a 450 persone, ha cento camere, ed è possibile fare bagni caldi all’aperto, grazie alle strutture esterne che vengono alimentate da una sorgente d’acqua bollente. All’esterno c'è un maestoso giardino, dov'è possibile trovare alberi di pesco, ruscelli, laghetti e tempietti votivi. Ai nuovi arrivati viene fatto indossare lo yukata, il classico kimono in cotone giapponese.